Český Goodwill 2025

Hledáme podnikatele a firmy, kterých si lidé váží!

NOMINUJTE TEĎ

Mlsná káva

Aleš Bárta

Ročník 2024

Představení nominované firmy

Před pěti lety jsme se jen tak, spíše na zkoušku, rozhodli přihlásit se do výběrového řízení u Rozvojového fondu města Pardubice na pronájem nebytových prostor v Pardubicích, části Karlovina. Nedoufali jsme, že bychom vůbec mohli uspět. Naše představa byla, že pokud by se to jen čirou náhodou podařilo, tak bychom si s přítelem mohli vybudovat malou kavárničku v africkém stylu. Afrika nás provází více než 20 let, kdy pod záštitou humanitární organizace Adra vedu malou nemocnici Itibo, kterou se nám podařilo postupem let zrekonstruovat, a provozujeme ji ve spolupráci s místním personálem. No, co se nestalo... výběrové řízení jsme vyhráli a prostor byl náš. Ufff... co teď... jak začneme? Rok jsem rekonstruovali, bourali, stavěli a přesně na 8. března, v pondělí, jsme otevřeli. Přišel covid a hned v pátek nás z rozhodnutí vlády zavřeli... Nicméně, vše jsme ustáli a naše kavárna s cukrárnou vítá zákazníky již pátým rokem.

V rozhodování o typu a skladbě zákusků jsme vsadili na náročnější výrobu, lehce se vymezující klasické a tradiční cukrařině. Nabízíme jak zákusky samostatné, tak i dorty. Používáme hlavně lehké krémy, v nabídce máme i bezlepkové zákusky, ovocné, čokoládové a rovněž tématické i podle ročního období nebo svátků. V prostoru Mlsné kávy poskytujeme jak prodej sebou, tak snad i příjemné posezení ve vnitřní kavárně a venkovní zahrádce s mnoha živými rostlinami, zelenou stěnou a vodopádem. Našim zaměřením doplňujeme rozličnou nabídku zákusků a služeb k okolním cukrárnám a kavárnám. Zákazníky máme jak z Pardubic a okolí, tak i ze vzdálených měst a nebo i ze zahraničí.

Naši zaměstnanci přijali Mlsnou kávu téměř za osobní a snaží se pro naše zákazníky vytvořit příjemné prostředí, nejen nabídkou zákusků a menu kavárny, ale i svým vystupováním. Myslím, že jsme skvělý kolektiv, který má společný zájem, a tím je spokojený zákazník. Spolupracujeme i se zahraničními brigádníky, zaměstnáváme například dívky z Ukrajiny, které uprchly před válkou. Občas podporujeme studenty středních škol dortem nebo poukázkou do naší kavárny, kterou dají do své tomboly, na konci roku věnujeme zákusky Zdravotnické záchranné službě Pardubice. Další aktivity jsou přesahem do našeho projektu v Keni - nemocnice Itibo.

Kavárna s cukrárnou v centru města Pardubice s nádechem exotiky.

Mapa
Firma sídlí v Pardubickém kraji

3 otázky pro nominovanou osobu

Co Vás přivedlo k podnikání?

Dlouholetá humanitární práce v Africe a radost mít s partnerem malou kavárnu v Pardubicích, kde bydlím. On se celý život pohybuje v gastru, a tak je spousta věcí jednodušších. 

Co Vás na podnikání nejvíc těší?

Oba máme radost, když se k nám naši zákazníci vrací, dostáváme na FB Mlsná káva a Instagramu zpětnou vazbu, zákazníci zasílají fotky z oslavy s naším dortem nebo zákusky. Máme řadu zákazníků, kteří pravidelně přicházejí od našeho otevření kavárny před pěti lety. To je ta největší radost a snad i to, že to tak nějak děláme dobře.

Jaké máte plány do budoucna?

Určitě ne někam expandovat, ale pěkně zůstat na svém místě, snažit se udržet náš standard v nabídce a servisu pro zákazníky a poskytovat dobrou cukrařinu.

Odpovídal Aleš Bárta, majitel

Důvod nominace

Aleš Bárta pracoval jako medik a pak i jako zemědělec, když rodina dostala zpět zabavené hospodářství. Pomáhal v roce 2014 na Srí Lance po tsunami a v západokeňském Itibu založil nemocnici, zaštítila ho humanitární organizace ADRA. Do nemocnice jezdí na praxi každý rok studenti medicíny a také lékaři. Mj. Olga Špátová o nemocnici natočila film Daleko za sluncem. Zkušenosti tam celkem načerpalo 570 studentů a 270 lékařů. V roce 2021 založil v Pardubicích kavárnu Mlsná káva. Je vyhlášená sortimentem, skvělým personálem, prostředím. Občas také i Aleš Bárta obsluhuje.

Nominační kategorie

Partner

Nominoval/a:

zákaznice a obdivovatelka

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookies. Pokračováním v používání tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací naleznete v Souhlasím Prohlášení o ochraně osobních údajů