Představení nominované firmy

Restaurace U Pinkasů je tradiční česká restaurace, která poprvé začala čepovat Plzeňský Prazdroj v Praze v roce 1843, kdy se Jakub Pinkas, krejčí šijící mj. kněžská roucha pro františkánský klášter, se doslýchá o novém pivu, které právě začali vařit v Měšťanském pivovaru v Plzni. Čím to, že je pivo tak odlišné od těch do té doby vyráběných piv? Je vyráběno novou metodou – a to metodou spodního kvašení, která dává pivu zcela nový charakter i vzhled.

Špičkově ošetřené a tradičním způsobem čepované pivo z nerezových tanků nabízíme ve třech podlažích s tím, že každý z těchto prostorů osloví hosty zcela jedinečnou a specifickou atmosférou. Historicky sdílíme zeď s Chrámem Panny Marie Sněžné a máme dobré vztahy s řádem Františkánů, každý výčep je požehnán farářem z tohoto řádu. Restaurace nabízí tradiční české pokrmy a používá receptury z 19. století.

Každý rok v říjnu pořádáme mezinárodní soutěž Pinkasova noční můra, čímž vzdáváme hold náročné práci výčepních. Soutěž je prestižní záležitostí, kromě místních výčepních a těch ze sousedních zemí jako je Polsko, Maďarsko, Rumunsko, Německo se soutěže loni zúčastnili tapsteři z Velké Británie, Norska a Japonska. V posledních letech mezi účastníky přibývají i ženy, což nás velmi těší.